食品添加剂聚丙烯酰胺之食品安全国家标准GB 31629-2014

在2014年中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会的官网关于发布《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）等37项食品安全国家标准的公告 ，根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，现发布《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）等37项食品安全国家标准。其中就包括GB 31629-2014 食品安全国家标准 食品添加剂聚丙烯酰胺这一标准文件，在本文的最下方的附件中，可下载查看。

GB 31629-2014号标准主要适用以丙烯酰胺为主要原料生产的食品添加剂聚丙烯酰胺。其中提出了相应的技术要求、感官要求、理化指标。感官司要求色泽是白色或微黄色，状态为颗粒或粉末，检验方法为：取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察色泽和状态。其中在理化指标中我们可以看到要求聚丙烯酰胺固含量大于等于90%，丙烯酰胺单体小于等于0.025%，铅以及总砷小于等于3，溶解时间要在90分钟以内，不溶物小于等于0.3%，并且给出了具体的检测方法。

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